Cov zaub mov kab lis kev cai ntawm kev mus ncig hauv Chengdu thiab Chongqing

Chengdu thiab chongqing muaj lawv tus kheej cov zaub mov tshwj xeeb, sawv cev rau lub ntsiab ntawm Sichaine Cais thiab Chongqing ua noj. ‌

Cov Khoom Noj Chengdu
Chengdu cov zaub mov tau paub rau nws qhov kev ua tau zoo thiab kev nplua nuj. Tus Sawv Cev Cov Khoom Noj Muaj:

Sichuan Cuxisine: xws li Mapo Tofu, kung Po nqaij qaib, ntses {{{{{{{{{{{{{{0} Cov khoom noj qab zib thiab qab zib thiab cov cuab yeej cuab tam tshiab. Cov ntsim ntsim ntawm Maplo Tofu tau sib koom ua ke nrog txoj kev ua kom zoo nkauj ntawm cov nqaij qaib, lub ntsej muag zoo nkauj ntawm cov txiv laum huab xeeb, ntawm cov txiv laum huab xeeb thiab qhov kub ntawm cov kua txob. Khoom noj txom ncauj: Muaj ntau ntau yam khoom noj txom ncauj hauv Chengdu, xws li ntev sengplings shou, zhong noodles, etc. Cov khoom noj txom ncauj no tsis yog qab, tab sis kuj tseem muaj cov cuab yeej cuab tam muaj zog. Long tsaj shou cov tawv nqaij nyias nyias yog qhwv nrog cov nqaij mos thiab cov menyuam noj, thaum zhong dumplings sib xyaw ua ke nrog cov ntses qab zib thiab ntsim ntses nrog plump dumplings. Chuanhuaanxiang: nyob rau hauv xyoo tsis ntev los no, uas tau ua nrov thoob plaws hauv nroog, tau yeej kev hlub ntawm cov neeg pheej yig nrog nws tus nqi pheej yig. Lub tsev noj mov tuaj yeem xaiv cov khoom xyaw nyiam, hlua lawv rau xyoob ntoo, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub kub kom npau npau. Qhov no tus kheej - Txoj kev ntawm kev noj cov khoom noj ua rau muaj kev lom zem thiab sib cuam tshuam ntawm kev noj mov.
Chongqing Khoom Noj Khoom Noj
Chongqing cov zaub mov yog paub rau nws cov cawv thiab bold tsw. Tus Sawv Cev Cov Khoom Noj Muaj:
Chongqing kub lauj kaub: chongqing kub lauj kaub yog paub rau nws cov kua zaub liab liab puag thiab nplua nuj aroma ntawm butter. Cov khoom xyaw xws li tripe, os plab hnyuv, thiab caj pas daj tau dov nyob rau hauv lub lauj kaub thiab dipped nyob rau hauv ib tug tais diav tshwj xeeb. Lub saj yog crispy, kev sib tw, du, ntsim thiab tsw qab.
Xiaomian: Chongqing Xiaomian yog ib tus nyiam ntawm cov neeg hauv zos. Qhov chewy motodles tau ua khub nrog cov ntsim ntsim. Nws zoo li dog dig tab sis ua rau tib neeg a aquaste tsis kawg.
Ntsim nqaij qaib: nqaij qaib yog kib crispy nyob sab nraud thiab kev sib tw sab hauv. Nws yog do {- kib nrog ntau tus nqi ntawm cov kua qhuav thiab peppercorns. Nws muaj qhov muaj zog ntsim tsw thiab tsw qab tsw qab.
Cov lus qhia
Thaum mus ncig chengdu thiab chongqing, nws raug nquahu kom npaj cov lus qhia ua ntej, tshwj xeeb tshwj xeeb rau cov zaub mov. Cov khoom noj khoom noj hauv Chengdu raug pheej yig, thiab cov nqi ntawm txoj kev khoom noj txom ncauj kuj yog tus nqi pheej yig heev. Koj tuaj yeem saj cov zaub mov qab rau kaum lossis kaum tsib yuan. Chongqing cov zaub mov muaj suab npe nrov rau nws lub hauv siab, uas yog qhov tsim nyog rau cov noj mov uas nyiam ua cov zaub mov ntsim. Thaum mus ncig, nqa koj daim npav ID, daim npav tsav tsheb, tus tub ntxhais kawm daim npav ID thiab lwm cov ntaub ntawv, nrog rau cov tshuaj pleev duab thiab cov tshuaj uas muaj peev xwm txaus nyiam noj thiab kev coj noj coj ua.